منتديات جلول لبنان Forums Jalloul Lebanon
عندما نكون كتلة مشاعر واحاسيس
عندما يغمرنا الحب والوفاء
عندها فقط نقول لك
.•°اهلاً بك قلماً مميزاً وقلبا ً حاضراً °•.
.•° هنا حيث القلوب تشابهت طيبة ٍ °•.
.•° وتلونت فرحاً وأملا ً °•.
.•° تزينت سماءنا بلالئي الأنجم اللامعه
وتوشحت بوشاح الفرح والسرور
وهلت بشائر طيور المحبه ترفرف نشوة بقدومك
وتعانقت حروف القوافي ترحيب بعطرك °•.
.•° بكل المحبه والموده نحييك لتشريفك لنا
ونرحب بك اجمل ترحيب ممزوج بعبارات الود والاخوه
موشح بالفل والكادي والرياحين°•.
.•° نتمنى لك إقامة رائعه وممتعه مع اخوانك و اخواتك
وفي شوق لعذوبة غدير حروفك لنرتوي منه
ورسم أناملك لنتمتع بابداعك وجماله °•.
.•°ارق تحية معطره بروح الورد لك°
منتديات جلول لبنان Forums Jalloul Lebanon
عندما نكون كتلة مشاعر واحاسيس
عندما يغمرنا الحب والوفاء
عندها فقط نقول لك
.•°اهلاً بك قلماً مميزاً وقلبا ً حاضراً °•.
.•° هنا حيث القلوب تشابهت طيبة ٍ °•.
.•° وتلونت فرحاً وأملا ً °•.
.•° تزينت سماءنا بلالئي الأنجم اللامعه
وتوشحت بوشاح الفرح والسرور
وهلت بشائر طيور المحبه ترفرف نشوة بقدومك
وتعانقت حروف القوافي ترحيب بعطرك °•.
.•° بكل المحبه والموده نحييك لتشريفك لنا
ونرحب بك اجمل ترحيب ممزوج بعبارات الود والاخوه
موشح بالفل والكادي والرياحين°•.
.•° نتمنى لك إقامة رائعه وممتعه مع اخوانك و اخواتك
وفي شوق لعذوبة غدير حروفك لنرتوي منه
ورسم أناملك لنتمتع بابداعك وجماله °•.
.•°ارق تحية معطره بروح الورد لك°
منتديات جلول لبنان Forums Jalloul Lebanon
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات جلول لبنان Forums Jalloul Lebanon

منتدى لبناني مصري المغرب العربي الخليج العربي عالمي
 
الصفحة الرئيسيةالرئيسيةأحدث الصورJalloul Lebanon Gamesالتسجيلدخولاتصل بنا
ثورة لبنان: يا أيها الكبار أسأل من نصبكن في موضع القرار أي قوانين لكي تحسنوا النظام وتحفظوا السلام وانتم الظلم الذي يكسر النظام وينسف الظلام أصرخ للكبار ... للكبار من يمسكون اليوم بالقرار لا تسرقوا الألوان من أمالنا لا تخطفوا الأحلام من أطفالنا غدا تدور دولة القرار ومن وراء دولة القرار لن تستطيعوا عندنا ان تحبسو الينبوع سوف تطلع المياه من فم الصخور وتخلع الحرية النير عن النسور رجالنا بطولة الملاحم نسائنا خصوبة المواسم أطفالنا مستقبل النسائم حدودنا شعاعة المدى وصوتنا مساحة لصدى وحلمنا يعانق المدى فلترفعوا الحصار يا اولياء القهر والقرار يا أيها الكبار....! يا شعب لبنان قاوم فيداك الأعصار لا تخضع فالذل دمار وتمسك بالحق فأن الحق سلاحك مهما جاروا قاوم فيداك الأعصار وتقدم فالنصر قرار أن حياتك وقفة عز تتغير فيها الأقدار يوم تهب ثورة الغضب في أمة الغضب في وقفة العز في انتفاضة الكرامة تندحر الظلامة عندها لن تستطيعوا وقف ما في النهر من هدير سوف يكون السيل لن تستطيعوا رد هذا الويل سوف يكون السيل عليكم سيجرف الحدود من حدودكم ويكسر القرار يا اولياء القهر والقرار يا أيها الكبار...! يا شعب لبنان قاوم فيداك الأعصار لا تخضع فالذل دمار وتمسك بالحق فأن الحق سلاحك مهما جاروا قاوم فيداك الأعصار وتقدم فالنصر قرار أن حياتك وقفة عز تتغير فيها الأقدار
هوِّر يابو الهوَّارة .. بلادي ارض الحضارة يلي ما بيعرفها منيح يرافقني ليها زيارة

 

 استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملاك



ملاك


انثى
نقاط نقاط : 7805
عدد المساهمات عدد المساهمات : 2338
السٌّمعَة السٌّمعَة : 6
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 29/05/2011
الاقامة الاقامة : الأردن
وسام الوفاء : وسام الوفاء
وسام الابداع : وسام الابداع

بطاقة الشخصية
بطاقة الشخصية بطاقة الشخصية :
استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية Left_bar_bleue0/0استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية Empty_bar_bleue  (0/0)

استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية Empty
مُساهمةموضوع: استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية   استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية Prefer1227.08.11 8:46

استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية














قبل
حلول الشهر الفضيل تعكف اغلب ربات البيوت المغربية على اعداد بعض الحلويات
الرمضانيه (الشباكية البريوات سلو) واعداد البيت لاستقبال ضيوف هذا الشهر
الكريم لانه غالبا شهر لتبادل الزيارات العائلية واحياء صلة الرحم






وحتى تتفرغ المراة المغربية للعباده بهذا الشهر يتم الاعداد المسبق لما يلزم





هذه سفرتنا اول ما تم الاعلان عن بداية الشهر وسحور ليلة اول رمضان














استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00623











بيروات باللوز والعسل





الشباكية





مكسرات وحلويات مغربية











استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00624











استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00625





التمر والشريحة والفاكية المغربية








استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00626














استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00637














استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00641











وطبعا يصاحبها الشاي المغربي بالنعناع الى ان يقرب وقت السحر











وهذه سفرة السحور وتتضمن السلطة والمشوي والدجاج معسل وبسطيلات الدجاج















استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00618










استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00619




استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00621




استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00622




























بسطيلات رمضانية بالدجاج















المقاديـــــر/
دجاجتين+10 حبات بصل كبير جوانح+فصين ثوم+كزبرة وبقدونس مفروم صغير+زيت
الطبخ+زعفران+زنجبيل مطحون+قرفة+ملح+فلفل أسود+2ملعقة سكر+6حبات بيض+لوز
مسلوق ثم يقلى في الزيت ثم يهروش+لب الليمون المخلل+1باكيت سبرينغ رول بدون
بيض كبيرة وباكيت آخر صغيرة................ملاحظة(السبرينغ رول بالنسبة
للنساء خارج المغرب العربي )
الطريـــــــــــقة/ نضع في قدر الزيت والدجاج بدون جلد والبصل والثوم
والكزبرة والبقدونس والبهارات ولب الليمون المخلل ويقلب الخليط على النار
ثم نخفف النار حتى يستوي الدجاج .............ثم ينشل الدجاج على جنب بدون
الخلطة .ثم نضيف السكر والبيض على الخلطة مع التحريك المستمر حتى يتبخر
الماء..........ثم نفصل الدجاج عن العظم..........ثم نأتي باللوز المهروش
مع القرفة والسكر حسب الذوق........ثم نأتي بورقة السبرينغ رول الكبيرة
ونقطع أطرافها قليلا (من عند الزوايا)ثم ندهنها بقليل من الزبدة
المذابة....ونضع الورقة الصغيرة فوقها في المنتصف وندهنها أيضاً ثم نضع
قليل من اللوز ثم خلطة البصل ثم الدجاج .......ثم لمي الورقة على شكل سداسي
لو قدرت.............ثم تضعيها في صينية مدهنة بالزيت ودهني البسطيلة
أيضاً بالزبدة المذابة....ودخليها الفرن...تدهن بعد اخراجها منا لفرن
بالعسل ورقائق اللوز وندخلها الفرن لدقائق حتى تتحمر
......




استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00620











بريوات رمضان باللوز والعسل

المقادير
* كيلو غرام ورقة بسطيلة
* كيلو غرام لوز
* نصف كأس شاي من ماء الزهر
* ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
* 200 غرام زبدة
* نصف كيلو من السكر المسحوق
* الزيت الكافي للقلي
* 2 كيلو غرام من العسل
* ملعقتان كبيرتان من الطحين في نصف كأس من الماء

طريقة التحضير
معقودة اللوز
* يقشر اللوز ويغسل وينشف بمنديل نظيف ثم يخلط معه السكر وماء الزهر ويطحن مرة أولى في مطحنة الكفتة
* يضاف إليه القرفة والزبدة ويخلط الكل ويعاد طحنه مرتين وتعجن هذه العقدة جيدا وتصنع منها كويرات صغيرة بحجم الجوزة

كيفية حشو البريوات
* تقطع الورقة إلى مستطيلات متوسطة الحجم
* في زلافة يخلط نصف كأس من الماء بملعقتين من الطحين حتى نحصل على عجينة سائلة.
* توضع كويرة اللوز على حافة المستطيل، تسطح قليلا ثم تطوى على نفسها على شكل مثلث.
* يلصق الطرف الأخير من حاشية البريوات بواسطة ريشة تغمس في الماء والطحين
وعند الانتهاء من عمل جميع البريوات تقلى في زيت غزيرة ساخنة.
عندما تتحمر البريوات من الوجهين ترفع من على الزيت وتقطر قليلا.
* تقطر من الزيت ثم تغمس في العسل الغليان وهي لازالت ساخنة.
* تترك البريوات لتتعسل الوقت الكافي ثم تقطر قليلا من العسل








استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00639











شباكية رمضان















المقادير

كوب زبدة لينة
معلقة كبيرة سكر
1/2 4 كوب دقيق
معلقة صغيرة خميرة
كوب ماء دافئ
قليل من الزعفران
1/2معلقة صغيرة قرفة مطحونة
بيضة
1/4 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة صغيرة ماء زهر
معلقة كبيرة خل
زيت للقلي
سمسم للتزيين _

الطريقة:

نذوب الخميرة مع قليل من الماء والسكر وتترك لتتفاعل.
- يوضع الزعفران الى قليل من الماء الدافئ ويترك جانباً حتى يغير لون الماء ويتشبع نكهة الزعفران.
- نخق الزبدة جيداً ونضيف السكر مع الأستمرار في الخفق.
- نخلط الدقيق والملح ويضاف تدريجياً ونخلط المواد تدريجياً حتى تتجانس.
- يضاف الخميرة والزعفران والبيض.
- نضيف ماء الزهر والخل إلى الكمية المتبقية من الماء ثم نضيفه إلى خليط
الدقيق ويعجن حتى يتكون عجين لين نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ ليخمر
لمدة نصف ساعة.
- نمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصير رقيقاً ثم نقطعه الى مربعات

نشق في كل مربع خمس فتحات في وسطه بطرف سكين حاد.او الجرار


استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية Uyyuhy240oj2

نمرر سبابة اليد اليسرى بين الفتحات بحيث توضع في فتحة وتترك في الأخرى وتكرر الطريقة نفسها بالسبابة اليمنى.

استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية Hhf274tt6nz3
تسحب كل سبابة العجين للخارج ليصير على شكل شبكة.





تقلى الشباكية في زيت ساخن إلى أن يحمر لونها من كل الجهات.
- ترفع من الزيت وتوضع في القطر(الشربات) ثم ترفع من القطر وتزين بالسمسم.






استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00640



















المسمن الرمضاني معمر باكثر من حشوة وطريقة











المقادير







عجينة المسمن العادية (طحين فورص طحين قمح ملح خميرة ماء دافي للعجينة)






زيت





الحشوة



هبرة اللحم مقطعة صغيرة نشحروها مع بصلة مقطعة



شوية شحم مفروم



معدنوس مفروم



ملح ابزار زنجبيل زعفران شوية كنور





نقسمو العجينة الى اقراص ونوضعوا فيها مقدار من هاذ الخليط





ونطويها على شكل مربع مع دهنها بالزيت



تترك لترتاح



ونطيبوها في مقلاة المسمن









استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00642





نقدموه مع أتاي











المسمن معمر بالكفتة والبصلة



















استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00784







(الكفته مشحرة مع البصلة مشلظة ومعدنوس مفروم وزيتون مقطع







ملح ابزار فلفل احمر حلو معلقة هريسة )











استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00785



























بطبوط معمر بالكفته والبصلة والزيتون











استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00734







نفس طريقة المسمن اعلاه


















البطبوط معمر باطراف اللحم





























ناخذو هبرة اللحم مقطعة رقيقة
مع شوية الشحم مطحون بمكينة الكفتة ونقليوها في المقلاة مع شوية الزيت
والملح والابزار والسكنجبير والطحميرة












تنزيدو اعليه بصلة مقطعة طويلة











والفلفلة مقطعة مربعات صغيرة























استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00659











تنعجنو العجينه العادية اديال البطبوط

















ونقسموها كويرات











نبسطوها باليد بحال الصورة ونديرو فيها مقدار من الخليط



































استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00660











نكرر العلمية حتى ننهيو العجين والخليط

















ونغطيوه بمنديل نظيف ونخليوه نصف ساعه يرتاح

















استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00661

















تنبسطوها براحة اليد على شكل دائري

















استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00662

















ويمكن لينا نزيدو ليها شوية الهريسة للي تيبغيه حار

















استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00663











ونطيبوها في المقلاة من الجهتين











استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00664





























تنقدموه لفطور رمضان مع اتاي











وبالصحة







جبن الدار المكونات











ناخذ نفس مقدار الحليب لبن











مثلا اذا اخذينا











2 لتر حليب











يكون مقدار اللبن 2 لتر كذلك























شوية ملح او سكر حسب الطعم المحبب عندك























تناخذو الحليب ونفيضوه وتنوضعوه في آنية محكمة الاغلاق بحيث ما يتسربش ليها الهواء











وتنزيدو عليه وهو سخون اللبن بارد











وما تنحركوش الآنية نهائيا











تنسدوها مزيان ونحطوه في بلاكار او مكان دافي











من الافضل نوجدوه في الليل باش يكون جاهز للصباح











تنلقاو كورة الجبن بدات تتجمع تنديروه في شي منديل نقي باش يتصفى (زيف حياتي مثلا)











او الى عندك شبكة تتصفي رقيق وتنخليوه معلق باش يتقطر مزيااااان

















ومن بعد تندخلوه للثلاجة مباشرة باش ما يحماضش لينا











تنقدرو نقدموها باكثر من طريقة











يمكن نسموه بقشرة الحامض محكوك او الليمون











او تنرشوه بالجنجلان او السانوج











انا تنفضل اللوز والكركاع مهرمش























وهذا الشكل النهائي

















استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00779








سندويشات الجبن















استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00780








سندويشات رمضانية مغربية الحشوة

















خس مقطع











خيار مكعبات صغيرة











علبة تونة











مايونيز الدار











علبة درة











بطبوط صغير

















استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00776























نجمع الخليط ونحشي البطبوط الصغير بالملعقة

















استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00777

















يقدم للفطور بالصحة والراحة











استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00778










* رزة القاضي







المقادير:

- 1 كيلو دقيق أبيض، قليل من دقيق القمح الصلب.

- 1/4 كيلو زبدة نباتية.

- 1/3 مقدار الزبدة ـ زيت.

- قليل من الملح.

- ماء للعجين.

* الطريقة:

نضع المقادير في قصعة مخصصة للعجين ونبدأ بخلط كل المقادير إلى أن تتكون
لنا عجينة صلبة، وبعد ذلك نبدأ بدلكها بواسطة كف اليد ثم نضع العجين في كيس
بلاستيكي أبيض ونتركها تستريح لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.

بعد ذلك نقطع العجين الى قطع بحجم القطع التي نصنع بها الرغيف، ونعملها على
شكل لوالب. ونبدأ في لولبة العجين باليدين معا إلى أن تصبح بحجم الخيط، تم
نجمع أصابع اليد ونبدأ بلولبة العجين حولها. وبعد أن ترتاح نقوم ببسطها
ومن تم طهيها في مقلاة حديدية ثقيلة. وحين التقديم نقوم بتبخيرها حتى تكون
طرية في الأكل وتقدم مع الشاي المغربي الأخضر.

المقادير

1كيلو دقيق

شوية ملح

250 غ زبدة

كاس زيت

ماء

الطريقة

في قصعة يمزج الدقيق والماء والملح وتعجن العجينة صلبة وتدلك جيدا حتى
الحصول على عجينة لينة وتقطع الى كويرات وتمدد بالطول مع دهنها بخليط
الزبدة والزيت وتترك لترتاح بعدها تطلق بواسطة الاصابع على شكل خيطرقيق
يلوى حول اليد مع الدهن بالزبدة والزيت.عند الانتهاء من لي العجين حول اليد
يزال ويبسطقليلا حتى ياخد شكلا دائريا وتترك لبعض الوق ثم تبسط باليد قبل
وضعها في مقلاة على نار هادئة لتحمر من الواجهتين وتقدم ساخنة بالف عافية


















وهذه تجربتي للوصفة





















































استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00733



































استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00731























وهذا عند التقديم مدهونة بالعسل والزبدة ومرفوقة بالمسمن والبغرير

















استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00741










البغرير





المقادير
500 غ من السميدة الرقيقة_ملعقة صغيرة ملح-1/2 لتر حليب- 3اصفر البيض-40غ خميرة العجين -كوب ماء
الطريقة:
يوضع الحليب مع الماءعلى نار هادئة حتى يدفا .يضاف اليه اصفر البيض و
الخميرة والسميدة والملح مع التحريك للحصول على عجينة سائلة و مكثفة.
تترك مدة لتخمر.
بمغرفة تصب العجينة فى مقلاة حامية تطهى من جهة واحدة فيظهر على وجهها عدة تقوب صغيرة .
فتقلع بلطف وتقدم مع الزبدة والعسل




وهذه طريقة اخرى للشرح مبسطة







طريقة التحضير:
1. تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي
2. تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى بالزبد
3. تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة
فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في
المقلاة.
4. عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .


في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو
العصر نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .




تقدم هذه الوصفة مع المسمن غالبا والشاي طبعا







استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00684
















الملوي







المقادير

كيلو دقيق + ملح + ماء حسب الدقيق + ملعقة صغيرة خميرة الحلويات+ كوب كبير مزيج من الزيت والزبدة الذائبة +كوب سميد رقيق

الطريقة

نمزج الدقيق والملح والخميرة.. .نضيف الماء شوي شوي حتى الحصول على عجينة مطاطية .....نعملها كويرات ...ونتركها ترتاح نصف ساعة ..
ندهن الكويرات بمزيج الزبدة والزيت ...ونمدها على شكل مستطيل ثم نرشها بالزبدة وشوي سميد

ثم نبدأ في لفها بشكل حلزوني






ونتركها ترتاح لفترة ونبسطها براحة اليد



وتطهى في مقلاة من الجهتين يقدمان مع الشاي ومع العسل والزبدة المذابة












سندويشات رمضانية











المكونات

















مخللات











خيار مخلل (كرنيشو)











جزر مخلل











زيتون اخضر واسود مقطع











مرتديلا مكعبات











خس مقطع

















بيض مسلوق

















مايونيز























استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00697

















ندهن البطبوط صغير بالمايونيز ونحشيه بهالمكونات











استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00698 سندويشات الصوصيص







المكونات



بارزيان صغير



صوصيص



مرتديلا



زيتون اسود مقطع



مايونيز لدهن الخبز



خس



استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00695





يقلى الصوصيص ويمسح الخبز بالمايونيز او الهريسة وتضاف بقية المكونات





استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00696





شوربة الخضار


استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC00224





المقادير



2 حبتين جزر



2 بطاطا



250 غرام قرع احمر



2 قرع اخضر (كوسا)



صدر دجاج



2 طماطم



معدنوس مفروم



1 بورو



ملعقة مركز الطماطم



كنور او جمبو دجاج



ملعقة سمن



نصف كاس زيت زيتون



ملح ابزار سكنجبير







الطريقه



نضع الخضر كلها فقط في الطنجرة مع الدجاج تسلق لمدة 20 دقيقه

نطحنها في المولينكس



ونضيف التوابل والزيت والمعدنوس



نرجعها على النار لمدة 10 دقائق



وتقدم اكثر من طريقة لتقديم التمر

















استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC06100











اليكم عدة طرق لتقديم التمر





الطريقة الاولى





ناخذ التمر وننزع منه النوى ونضع مكانها لوز وكركاع وهي طريقة شائعه عندنا بالمغرب





الطريقة الثانية





ننزع
نواة التمر ونجهز الكوك (جوز الهند) ونضع عليه قطرات ملون مع ماء الزهر حسب
الرغبة حتى نحصل على الوان جميلة ونقسمها الى اجزاء طويلة ونحشي بها التمر




الطريقة الثالثة





نحضر
عجينة التمر (تباع جاهزة) ونشكل منها كويرات صغيرة ونضع بداخلها اي نوع
مكسرات نفضله (كركاع او لوز او بندق او فستق ) ونمرر الكويرات في البسكويت
مبشور ونضعها في قوالب ورقية او يمكننا تمريريها في الكوك او شعرية
الشكلاته (الشكلاط فرمسيل) كما هو في الصورة






الطريقة الثالثة











استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية DSC06112






عجينة تمر

ماء زهر

قرفة

نخلطهم جيدا

ونشكل منها كويرات في حجم الجوزة


ونحشوها بخليط من المكسرات (فستق لوز .....)

نجهز الشكلاته في حمام ماريا ونضع الكويرات في قوالب الحلوى

ونسكب مقدار من الشكلاته المذوبة على الكويرات وتزين باللوز او حسب رغبتك
















الطريقة الرابعه

تمر محشي بعجينة لوز المقادير:عجينة اللوز

1 كلغ لوز

400g سكر

2/1 كأس زبدة مذوبة

2/1 م.ص.قرفة

2/1 كأس ماء زهر

التزيين:

2/1 كلغ تمر

2/1 كاس ماء زهر

الطريقة:

يسلق اللوز .يقشر ويطحن مع السكر حتى نحصل على عجين أملس.
نضيف عليه الزبدة و الماء زهر و القرفة ونمزج جيدا ثم نحضر قضبان صغيرة من طول التمرة.
يمسح التمر بماء زهر وينقى من العظم ثم يحشى بعجينة اللوز
إضافة

للحصول على عجينة الوز بألوان مختلفة يمكن أن تضيفي أي ملون .
المسمن بطحين القمح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» استقبال المسلمون لشهر رمضان من كافة الدول ***
» ملف البريوات المغربية لشهر رمضان - السمبوسه المغربيه بالصور
»  المملكة المغربية ، المعلومات الأساسية عن المملكة المغربية
» طريقة عمل كبه رمضان.. مقبلات رمضان .. ramadan recipes
»  سمك على الطريقة البيروتيّة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات جلول لبنان Forums Jalloul Lebanon :: منتديات لبنان العالمية الاجتماعية :: المطبخ العالمي-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
اعلان فلاشي
استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية Mahmou10
استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية Mahmou10
استقبال اول ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية Mahmou10
جميع حقوق موقع جلول لبنان محفوظة 2010-2011-2012-2013-2014 @
ملاحظة: جميع المشاركات والمواضيع في موقع جلول لبنان لا تعبر عن رأي إدارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها
 | منتديات |دين الاسلامي| صور | افلام | العاب | برامج | فيديو | جوال |
سياسة الخصوصية

.: عدد زوار منتديات جلول لبنان :.