منتديات جلول لبنان Forums Jalloul Lebanon
عندما نكون كتلة مشاعر واحاسيس
عندما يغمرنا الحب والوفاء
عندها فقط نقول لك
.•°اهلاً بك قلماً مميزاً وقلبا ً حاضراً °•.
.•° هنا حيث القلوب تشابهت طيبة ٍ °•.
.•° وتلونت فرحاً وأملا ً °•.
.•° تزينت سماءنا بلالئي الأنجم اللامعه
وتوشحت بوشاح الفرح والسرور
وهلت بشائر طيور المحبه ترفرف نشوة بقدومك
وتعانقت حروف القوافي ترحيب بعطرك °•.
.•° بكل المحبه والموده نحييك لتشريفك لنا
ونرحب بك اجمل ترحيب ممزوج بعبارات الود والاخوه
موشح بالفل والكادي والرياحين°•.
.•° نتمنى لك إقامة رائعه وممتعه مع اخوانك و اخواتك
وفي شوق لعذوبة غدير حروفك لنرتوي منه
ورسم أناملك لنتمتع بابداعك وجماله °•.
.•°ارق تحية معطره بروح الورد لك°
منتديات جلول لبنان Forums Jalloul Lebanon
عندما نكون كتلة مشاعر واحاسيس
عندما يغمرنا الحب والوفاء
عندها فقط نقول لك
.•°اهلاً بك قلماً مميزاً وقلبا ً حاضراً °•.
.•° هنا حيث القلوب تشابهت طيبة ٍ °•.
.•° وتلونت فرحاً وأملا ً °•.
.•° تزينت سماءنا بلالئي الأنجم اللامعه
وتوشحت بوشاح الفرح والسرور
وهلت بشائر طيور المحبه ترفرف نشوة بقدومك
وتعانقت حروف القوافي ترحيب بعطرك °•.
.•° بكل المحبه والموده نحييك لتشريفك لنا
ونرحب بك اجمل ترحيب ممزوج بعبارات الود والاخوه
موشح بالفل والكادي والرياحين°•.
.•° نتمنى لك إقامة رائعه وممتعه مع اخوانك و اخواتك
وفي شوق لعذوبة غدير حروفك لنرتوي منه
ورسم أناملك لنتمتع بابداعك وجماله °•.
.•°ارق تحية معطره بروح الورد لك°
منتديات جلول لبنان Forums Jalloul Lebanon
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات جلول لبنان Forums Jalloul Lebanon

منتدى لبناني مصري المغرب العربي الخليج العربي عالمي
 
الصفحة الرئيسيةالرئيسيةأحدث الصورJalloul Lebanon Gamesالتسجيلدخولاتصل بنا
ثورة لبنان: يا أيها الكبار أسأل من نصبكن في موضع القرار أي قوانين لكي تحسنوا النظام وتحفظوا السلام وانتم الظلم الذي يكسر النظام وينسف الظلام أصرخ للكبار ... للكبار من يمسكون اليوم بالقرار لا تسرقوا الألوان من أمالنا لا تخطفوا الأحلام من أطفالنا غدا تدور دولة القرار ومن وراء دولة القرار لن تستطيعوا عندنا ان تحبسو الينبوع سوف تطلع المياه من فم الصخور وتخلع الحرية النير عن النسور رجالنا بطولة الملاحم نسائنا خصوبة المواسم أطفالنا مستقبل النسائم حدودنا شعاعة المدى وصوتنا مساحة لصدى وحلمنا يعانق المدى فلترفعوا الحصار يا اولياء القهر والقرار يا أيها الكبار....! يا شعب لبنان قاوم فيداك الأعصار لا تخضع فالذل دمار وتمسك بالحق فأن الحق سلاحك مهما جاروا قاوم فيداك الأعصار وتقدم فالنصر قرار أن حياتك وقفة عز تتغير فيها الأقدار يوم تهب ثورة الغضب في أمة الغضب في وقفة العز في انتفاضة الكرامة تندحر الظلامة عندها لن تستطيعوا وقف ما في النهر من هدير سوف يكون السيل لن تستطيعوا رد هذا الويل سوف يكون السيل عليكم سيجرف الحدود من حدودكم ويكسر القرار يا اولياء القهر والقرار يا أيها الكبار...! يا شعب لبنان قاوم فيداك الأعصار لا تخضع فالذل دمار وتمسك بالحق فأن الحق سلاحك مهما جاروا قاوم فيداك الأعصار وتقدم فالنصر قرار أن حياتك وقفة عز تتغير فيها الأقدار
هوِّر يابو الهوَّارة .. بلادي ارض الحضارة يلي ما بيعرفها منيح يرافقني ليها زيارة

 

 طريقة عمل كبسة الدجاج اللذيذه ما تشبعون منها بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملاك



ملاك


انثى
نقاط نقاط : 7804
عدد المساهمات عدد المساهمات : 2338
السٌّمعَة السٌّمعَة : 6
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 29/05/2011
الاقامة الاقامة : الأردن
وسام الوفاء : وسام الوفاء
وسام الابداع : وسام الابداع

بطاقة الشخصية
بطاقة الشخصية بطاقة الشخصية :
طريقة عمل كبسة الدجاج اللذيذه ما تشبعون منها بالصور Left_bar_bleue0/0طريقة عمل كبسة الدجاج اللذيذه ما تشبعون منها بالصور Empty_bar_bleue  (0/0)

طريقة عمل كبسة الدجاج اللذيذه ما تشبعون منها بالصور Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل كبسة الدجاج اللذيذه ما تشبعون منها بالصور   طريقة عمل كبسة الدجاج اللذيذه ما تشبعون منها بالصور Prefer1213.08.11 7:40

طريقة عمل كبسة الدجاج اللذيذه ما تشبعون منها بالصور



طبعاً المقادير مع الطريقة مباشرة



ولكن هذه المرة المقادير حسب الكمية اللي تحتاجيها



وفي الصورة هذه الكمية 2 كأس رز فقط وهي غدانا





أولاً نجهز الدجاج للحشوة:



نسلق دجاج منزوع الجلد أو بالإمكان صدور الدجاج المخلية من العظم فقط



ونضع مع ماء السلق ملح وبهارات صحيحة (هيل وقرفة وقرنفل وورق الغار) مو شرط ورق الغار



وبعد مايستوي الدجاج ننشله من ماء السلق ونصفي ماء السلق ونتركه جانباً



(لأننا سنستخدمه في سلق الرز وهنا سر لذة الرز)



نخلي الدجاج من العظم تماماً ونقطعها لقطع صغيرة



الان نحمس بصل إلى أن يصفر ثم نضع الثوم حتى يحمر



ثم نضع فلفل رومي مقطع مربعات صغيرة وفلفل حار (حسب الرغبة)



ثم نضع كمية كبيرة من الجزر المبشور ثم نتبله بالبهارات ومكعب ماجي



ونضعه معه الدجاج ونتركها على النار حتى يتسبك ويستوي الجزر



(بالإمكان وضع خضار مشكلة مثلجة مسلوقة تتسبك معه حسب الرغبة)



وبهذا تصبح الحشوة جاهزة



***



الأن نغسل الأرز ونسلقه بماء السلق مع ترك نصف كوب من المرقة جانباً



(سنستخدمه في أخر الطبخة)



ونسلق الأرز بدون ان نجعله يستوي استواء تام ولكن ثلاثة أرباع الإستواء



ولاتنسي أن تذوقي الملح وتزيدي منه إذا رأيتي انه ناقص الملوحة





***





للتزيين :



نحمس زبيب في زيت قليل على النار حتى ينتفخ الزبيب فقط



ونخرجه مباشرة ونضعه على مناديل المطبخ أو صفاية



ثم نحمس الصنوبر في نفس الزيت حتى يتحمر



ونقطع كزبرة قطع صغيرة جدا





***







الأن نحضر صينية التي سنقدم فيها الأرز في السفرة



***



على النار وفي قدر صغير أو طاوة نضع سمن فارم أو سمن شوكة وملعقة



ومقدار السمن حسب كمية الأرز



مثلاً لكل 2 كوب رز ملعقة سمن كبيرة



ونضع مع السمن حبيبات من القرنفل (وهذه سر نكهة الأرز الأبيض)



ونتركها تقدح على النار لمدة دقيقتين ثم نصبها في الصينية



ونضع فوقها نصف كمية الأرز الأبيض ونساوي السطح



ثم نضع حشوة الدجاج كلها ونساويها



ثم نضع بقية الأرز الأبيض ونضع عليه رشة من بودرة صبغة الزعفران



أو إذا لايوجد عندك الصبغة البودرة بإمكانك إستخدام الزعفران بعد نقعه في ماء كادي



حسب الكمية المرغوبة أو رش الهرد على الأرز



ثم نرش على الرز ماء كادي بشرط أن لانكثر للكي لاتصبح ريحته قوية



ففي مقدار 2 كوب رز أضع أقل من ملء غطاء قارورة الماء الكادي



ثم اوزع نصف كوب المرقة المتبقي على الأرز



ثم اوزع الزبيب على سطح الأرز ( لأن البخار يجعل الزبيب يصبح لين ولذيذ)



واغلق الصينية تماماً بالقصدير وأضعه في الفرن لمدة نصف ساعة أو ساعة إلا ربع



ثم أخرجه من الفرن وارش الصنوبر والكزبرة واقلبه قليلاً مع الأرز لتتوزع الألوان



وتصبح لوحة رائعة من الألوان (الأبيض والأصفر للرز والبني للزبيب والذهبي للصنوبر والأخضر للكزبرة)



مع رائحة الأرز الشهية جدااا وكأنه جاهز من المطاعم.



وبالهناء والعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل كبسة الدجاج اللذيذه ما تشبعون منها بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل كبسة الدجاج بالصور
» كبسة أرز بالشعرية مع صينية الدجاج والبطاطس لذيذة وخطيرة ورهيبة بالصور
» كبسة اللحم اللذيذة والسهلة .. على طريقة امي بالصور
»  كبسة الدجاج السعودية
» طريقة عمل الدجاج الصيني بطريقتي Chinese chicken 2013 , بالصور الدجاج الصيني بطريقتي Chinese chicken 2013***

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات جلول لبنان Forums Jalloul Lebanon :: منتديات لبنان العالمية الاجتماعية :: المطبخ العالمي-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
اعلان فلاشي
طريقة عمل كبسة الدجاج اللذيذه ما تشبعون منها بالصور Mahmou10
طريقة عمل كبسة الدجاج اللذيذه ما تشبعون منها بالصور Mahmou10
طريقة عمل كبسة الدجاج اللذيذه ما تشبعون منها بالصور Mahmou10
جميع حقوق موقع جلول لبنان محفوظة 2010-2011-2012-2013-2014 @
ملاحظة: جميع المشاركات والمواضيع في موقع جلول لبنان لا تعبر عن رأي إدارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها
 | منتديات |دين الاسلامي| صور | افلام | العاب | برامج | فيديو | جوال |
سياسة الخصوصية

.: عدد زوار منتديات جلول لبنان :.