منتديات جلول لبنان Forums Jalloul Lebanon
عندما نكون كتلة مشاعر واحاسيس
عندما يغمرنا الحب والوفاء
عندها فقط نقول لك
.•°اهلاً بك قلماً مميزاً وقلبا ً حاضراً °•.
.•° هنا حيث القلوب تشابهت طيبة ٍ °•.
.•° وتلونت فرحاً وأملا ً °•.
.•° تزينت سماءنا بلالئي الأنجم اللامعه
وتوشحت بوشاح الفرح والسرور
وهلت بشائر طيور المحبه ترفرف نشوة بقدومك
وتعانقت حروف القوافي ترحيب بعطرك °•.
.•° بكل المحبه والموده نحييك لتشريفك لنا
ونرحب بك اجمل ترحيب ممزوج بعبارات الود والاخوه
موشح بالفل والكادي والرياحين°•.
.•° نتمنى لك إقامة رائعه وممتعه مع اخوانك و اخواتك
وفي شوق لعذوبة غدير حروفك لنرتوي منه
ورسم أناملك لنتمتع بابداعك وجماله °•.
.•°ارق تحية معطره بروح الورد لك°
منتديات جلول لبنان Forums Jalloul Lebanon
عندما نكون كتلة مشاعر واحاسيس
عندما يغمرنا الحب والوفاء
عندها فقط نقول لك
.•°اهلاً بك قلماً مميزاً وقلبا ً حاضراً °•.
.•° هنا حيث القلوب تشابهت طيبة ٍ °•.
.•° وتلونت فرحاً وأملا ً °•.
.•° تزينت سماءنا بلالئي الأنجم اللامعه
وتوشحت بوشاح الفرح والسرور
وهلت بشائر طيور المحبه ترفرف نشوة بقدومك
وتعانقت حروف القوافي ترحيب بعطرك °•.
.•° بكل المحبه والموده نحييك لتشريفك لنا
ونرحب بك اجمل ترحيب ممزوج بعبارات الود والاخوه
موشح بالفل والكادي والرياحين°•.
.•° نتمنى لك إقامة رائعه وممتعه مع اخوانك و اخواتك
وفي شوق لعذوبة غدير حروفك لنرتوي منه
ورسم أناملك لنتمتع بابداعك وجماله °•.
.•°ارق تحية معطره بروح الورد لك°
منتديات جلول لبنان Forums Jalloul Lebanon
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات جلول لبنان Forums Jalloul Lebanon

منتدى لبناني مصري المغرب العربي الخليج العربي عالمي
 
الصفحة الرئيسيةالرئيسيةأحدث الصورJalloul Lebanon Gamesالتسجيلدخولاتصل بنا
ثورة لبنان: يا أيها الكبار أسأل من نصبكن في موضع القرار أي قوانين لكي تحسنوا النظام وتحفظوا السلام وانتم الظلم الذي يكسر النظام وينسف الظلام أصرخ للكبار ... للكبار من يمسكون اليوم بالقرار لا تسرقوا الألوان من أمالنا لا تخطفوا الأحلام من أطفالنا غدا تدور دولة القرار ومن وراء دولة القرار لن تستطيعوا عندنا ان تحبسو الينبوع سوف تطلع المياه من فم الصخور وتخلع الحرية النير عن النسور رجالنا بطولة الملاحم نسائنا خصوبة المواسم أطفالنا مستقبل النسائم حدودنا شعاعة المدى وصوتنا مساحة لصدى وحلمنا يعانق المدى فلترفعوا الحصار يا اولياء القهر والقرار يا أيها الكبار....! يا شعب لبنان قاوم فيداك الأعصار لا تخضع فالذل دمار وتمسك بالحق فأن الحق سلاحك مهما جاروا قاوم فيداك الأعصار وتقدم فالنصر قرار أن حياتك وقفة عز تتغير فيها الأقدار يوم تهب ثورة الغضب في أمة الغضب في وقفة العز في انتفاضة الكرامة تندحر الظلامة عندها لن تستطيعوا وقف ما في النهر من هدير سوف يكون السيل لن تستطيعوا رد هذا الويل سوف يكون السيل عليكم سيجرف الحدود من حدودكم ويكسر القرار يا اولياء القهر والقرار يا أيها الكبار...! يا شعب لبنان قاوم فيداك الأعصار لا تخضع فالذل دمار وتمسك بالحق فأن الحق سلاحك مهما جاروا قاوم فيداك الأعصار وتقدم فالنصر قرار أن حياتك وقفة عز تتغير فيها الأقدار
هوِّر يابو الهوَّارة .. بلادي ارض الحضارة يلي ما بيعرفها منيح يرافقني ليها زيارة

 

 ملــف كامـــل لأنواع الصلصات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Ro7.lb



Ro7.lb


اربعة نجوم
انثى
الثور
نقاط نقاط : 6622
عدد المساهمات عدد المساهمات : 1402
السٌّمعَة السٌّمعَة : 6
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 04/01/2011
العمر العمر : 46
الاقامة الاقامة : Lebanon
تعليق تعليق : انا فتاة لا انحنى سوى لخالقي
وسام الملكة
وسام روح المنتدى
وسام التميز الذهبي
وسام الشكر و تقدير
وسام الاتقان
وسام الابداع 1
وسام الابداع : وسام الابداع
وسام التميز الفضي

بطاقة الشخصية
بطاقة الشخصية بطاقة الشخصية :
ملــف كامـــل لأنواع الصلصات Left_bar_bleue0/0ملــف كامـــل لأنواع الصلصات Empty_bar_bleue  (0/0)

ملــف كامـــل لأنواع الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: ملــف كامـــل لأنواع الصلصات   ملــف كامـــل لأنواع الصلصات Prefer1205.01.11 12:14

{{{صلصة المشرومMUSHROOM SAUCE}}}
ايضا تقدم بجانب انواع الستيك وخصوصا المشويه
المقادير
1 حبة بصل مفرومه
1 ملعقة كبيرة زيت
3 حبات بصل اخضر مقطع شرائح
1 حبة كرفس مفروم
1/2 كوب فطر مقطع شرائح
1 علبة قشطة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بقدونس للتزين
الطريقة
يقلب البصل في الزيت في قدر عميق الى ان يذبل
ثم يضاف البصل الاخضر والكرفس والفطرويستمر
الطهي لعدة دقائق حتى يكتسب الخليط لونا ذهبيا
ثم تضاف القشطة والملح وجوزة الطيب الى الخليط
ونستمر بالطهي لعدة دقائق على نار هادئة
تضاف التوابل حسب الرغبه
ويقدم الخليط بجانب الستيك بعد تزينه بالبقدونس
****************************
{{{ صلصه الطحينيه Chickpea Dip}}}
المقادير
1 كأس طحينه
6حبات طماطم متوسطه الحجم
ماء لخفق الطحينه
3 ملاعق أكل خل أبيض
ملعقة صغيره ملح
ملعقة صغيره فلفل أسود
حبتين ليمون شعير معصوره
الطريقة
تذوب الطحينه بالماء و يضاف اليمون أو الخل
تقطع الطماطم مكعبات صغيره وتضاف للطحينه
يضاف الملح و اليمون و الخل
صلصه جبنه مكسيكيه
Mexican Cheese Dip
اقلي بصلة ونصف بمعلقة صغيرة زبدة
اضيفي كاسان من الطماطم الطازجة
و فليفلة خضراء حارة مقطعة
اضيفي معلقة صغيرة ملح
و نصف معلقة صغيرة بهار
دعيها على النار حتى تختلط جيداً
اضيفي نص كيلو جبنة مبروشة
تدعيها حتى تذوب الجبنة فقط
وتقدم مع الناتشوز
*********************
{{{ الصلصة الايطاليةItalian Dressing}}}
1/2 كوب خل أبيض
1 ملعقة طعام عصير اليمون
1 ملعقة طعام سكر
1/2 كوب زيت زيتون
1 فص ثوم مطحون
1/2 بصلة صغيرة مفرومة جيدا
1/4 كوب بقدونس مفروم فرما جيدا
1/2 فليفلة حمراء صغيرة مفرومة جيدا
اخلطي كل المكونات مع بعضها وضعيها في
وعاء ورجيها جيدا وبالهناء والشفاء
ملاحطه : هذي الصلصات بالامكان وضعها
تتبيلة سلطة او بالد جاج
*********************************
]{{{ الصلصة الفرنسية French Dressing }}}
1/2 كوب زيت زيتون
1 ملعقة طعام خل أبيض
2 ملعقة طعام ماسترد ديجون
1/2 ملعقة شاي سكر
ملعقتان صغيرتان من الخل
ملح وفلفل
اخلطي كل المكونات مع بعضها وضعيها
في وعاء ورجيها جيدا وبالهناء والشفاء
********************
{{{ صلصة الباربيكيوBarbecue Sauce }}}
المقادير
ملعقتان كبيرتان زيت
بصله كبيرة مفرومه
كوب صلصة كتشاب
ملعقتان كبيرتين من صلصة الرستو
او اي صلصه حاره
ملعقتان كبيرتان خل ابيض
ملعقتان صغيرتان مسطردة خردل
ملعقة صغيرة صلصة تباسكو
نوع من الدقوس الحار جدا
الطريقة
حمرى البصل بالزيت مدة 5دق يعنى لما يصير طرى
حطى باقى المقادير واستمرى بالطبخ لمدة عشر دقائق
وقدميها مع المشويات او مع الخضار
وعلي فكره بعض الناس تحب يستخدمو لهده الصلصة
لتحمير الدجاج يعني قبل وضعه بالفرن وعلي كيف
كيفكم استخدموها قبل وضع الحوم او الدجاح والاسماك
*****************************************
{{{ صلصة الكراميل }}}
المقادير
ملعقتين زبدة
200جم قطع الكراميل
200جم مارشمالو أبيض
300ملل كريمة خفق
ملعقة شاي فانيليا
اخلطي المقادير الثلاثة الأولى في قدر
وحركي على النار حتى يذوب الكل
ثم اضيفي باقي المقادير وحركي حتى تغلي وتكثف
تقدم ساخنة أو باردة
*********************
{{{ صلصة المايونيز mayonnaise }}}
صلصة المايونيز أو صوص المايونيز
المقادير
بيضة كبيرة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
ملعقة صغيرة من الخل
ملعقة صغيرة من عصير اليمون
كأس من الزيت
الوصفة الثانية
بيضة كبيرة
ملعقتين كبيرتين من عصير اليمون الطازج
ملعقة الى ملعقة ونصف صغيرة من الخردل الجاف
كأس الى كأس وربع من الزيت
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة كبيرة من العسل
الطريقة
يمكننا ان نستخدم البيضة كاملة كما انه يمكننا
استخدام الصفار لوحده
في البداية نحضر خلاط يعمل على أكثر من سرعة
نبدأ بخفق البيضة (أو الصفار بعد فصله) ومع الاستمرار
في الخلط على السرعة المنخفضة نصب الزيت قطرة
قطرة وبعد ان يبدأ المايونيز بالتشكل نزيد كمية الزيت
بحيث تكون على شكل خيط رفيع، نستمر حتى انتهاء
نصف كمية الزيت
نضيف المكونات الأخرى (خردل، ملح، بهارات، عسل)
مرة واحدة مع الاستمرار بالخلط
واثناء اضافة النصف الآخر من الزيت الى الخلاط
يتم اضافة عصير اليمون والخل اذا وجد مع الوصفة
بالتدريج، ويمكننا ان نستخدم السرعة العالية للخلاط
عند اضافة النصف الثاني من الزيت
ان اضافة الزيت بالتدريج من قطرات الى خيط رفيع
مهم جدا لتكوين المايونيز، ولن يتشكل المايونيز اذا
اضيفت كل المكونات مرة واحدة
اذا حدث انفصال للزيت اثناء عملية الخفق او
اثناء الخزن يضاف صفار بيضة الى المايونيز
ويتم الخلط مجددا.
بعد تحضير المايونيز يحفظ في الثلاجة
ولا يجب وضعه خارج الثلاجة لفترة زمنية طويلة
لاحتوائه على مواد حساسة البيض
كما يفضل ان لا تزيد مدة التخزين عن اسبوع
داخل الثلاجة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ملــف كامـــل لأنواع الصلصات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات جلول لبنان Forums Jalloul Lebanon :: منتديات لبنان العالمية الاجتماعية :: المطبخ العالمي-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
اعلان فلاشي
ملــف كامـــل لأنواع الصلصات Mahmou10
ملــف كامـــل لأنواع الصلصات Mahmou10
ملــف كامـــل لأنواع الصلصات Mahmou10
جميع حقوق موقع جلول لبنان محفوظة 2010-2011-2012-2013-2014 @
ملاحظة: جميع المشاركات والمواضيع في موقع جلول لبنان لا تعبر عن رأي إدارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها
 | منتديات |دين الاسلامي| صور | افلام | العاب | برامج | فيديو | جوال |
سياسة الخصوصية

.: عدد زوار منتديات جلول لبنان :.